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 民以食為天，食品一直是我們生活中不可缺少的，人們購買食物的渠道也是多種多樣，但是，最近食品零售業(yè)卻迎來了巨大的危機(jī)，食品是我們生存的根本，這些年隨著網(wǎng)絡(luò)對(duì)實(shí)體行業(yè)沖擊，街上服裝店，食品店，實(shí)體店，食品零售是目前最具競爭力的市場之一，但是主要商品的利潤率卻很低。不少雜貨商雖然通過降低價(jià)格來應(yīng)對(duì)電商等平臺(tái)帶來的沖擊，但是收效甚微越來越少。越來越多的人開始進(jìn)入食品加工行業(yè)，從事食品加工，這主要是因?yàn)椋?span style="text-align: justify;">在食品制造行業(yè)方面來看：該市場在中國迅速發(fā)展，2013年至2018年期間獲得10.7%的復(fù)合年增長率。食品制造是指將牲畜和農(nóng)產(chǎn)品轉(zhuǎn)化為中間或最終消費(fèi)的產(chǎn)品，包括包裝食品、糕點(diǎn)和甜食、乳制品和罐頭食品等。 1、我國人口龐大，隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和居民生活質(zhì)量的提高,家庭食物需求的質(zhì)與量都越來越高,中國食物保障程度受到國際社會(huì)的普遍關(guān)注。對(duì)食品需求，國家將食物保障概念從宏觀的國家層面延伸到微觀的家庭層面,家庭作為食物供給的受體,其獲取食物的能力和機(jī)會(huì)又直接影響微觀層面食物保障程度。 2、食品加工行業(yè)受網(wǎng)絡(luò)沖擊小，今年來，互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展速度迅猛，對(duì)各行各業(yè)都產(chǎn)生了不小的沖擊。就在“互聯(lián)網(wǎng)+”概念提出后，國內(nèi)輿論迅速掀起一股熱潮，食品行業(yè)也不例外。食品工業(yè)作為傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的代表，以互聯(lián)網(wǎng)為廣闊平臺(tái)，“互聯(lián)網(wǎng)+食品”模式催生了產(chǎn)業(yè)發(fā)展新的巨大空間，提高了整個(gè)食品產(chǎn)業(yè)的信息化程度和資源整合能力。 3、食品種類多，需求各異，東南地區(qū)家庭食品支出金額最高,為2 469.62元/月,江南地區(qū)次之,西北地區(qū)最低,為1 588.95元/月;其外出就餐支出與在家就餐支出之比分別為0.35、0.42和0.78。人均外出就餐已經(jīng)占到全部就餐次數(shù)的1/5-1/4,并且每增加1次中式快餐消費(fèi),肉食類食品支出份額將增加0.19%,蔬果類食品支出份額將減少0.14%。各個(gè)地區(qū)橫向比較結(jié)果表明,隨著地理位置的南移,肉食類食品支出份額逐漸增加,蔬果類支出份額則減少：東南地區(qū)肉食類支出份額最高,為0.58,蔬果類支出份額最低,僅0.21;西北地區(qū)的肉食類支出份額最低,為0.36,蔬果類支出份額最高,為0.37。支出和價(jià)格變動(dòng)對(duì)于各類食品需求的影響也存在和地理位置一致的趨勢(shì)性,因此在決定生產(chǎn)和制定政策時(shí)應(yīng)該考慮到地區(qū)差異性。 那么，搞什么食品加工賺錢？這是食品行業(yè)新人最想了解的實(shí)際問題。那么今天跟著廠廠樂小編，一起來探討一下吧！ 首先，搞什么食品加工賺錢？對(duì)于食品加工新人要了解食品加工需要有以下證件，需要辦理衛(wèi)生許可證、個(gè)人健康證、排污許可證、工商執(zhí)照、稅務(wù)登記（國稅、地稅）QS證等等，要是沒有否則是不能從事，食品加工的，這關(guān)系到人們健康和生命財(cái)產(chǎn)的安全。 其次，搞什么食品加工賺錢？健康、美味的，健康是指，而且食品營養(yǎng)是家庭能夠辦到的，也是簡易而切實(shí)可行的。飲食健腦首先得了解人體腦細(xì)胞需要什么營養(yǎng)素。大腦需要的營養(yǎng)素主要有脂質(zhì)，乃指脂肪中的不飽和脂肪酸，主要為亞油酸和亞麻酸；其次是蛋白質(zhì)，尤其是蛋白質(zhì)中的谷胱甘肽，還有糖類，即已被人體消化系統(tǒng)分解成的葡萄糖；以及B族維生素、維生素C、維生素E和鈣質(zhì)。不易發(fā)胖，營養(yǎng)豐富，美味是口味，這是決定，食品加工賺不賺錢。 再次，休閑食品加工是不錯(cuò)的賺錢方向，零食作為一種選擇性很大的產(chǎn)品，市場消費(fèi)者對(duì)其抱有很大的好奇心，而且會(huì)更加的喜愛新產(chǎn)品，作為零食店經(jīng)營者我們要做好可以很好的滿足他們的需求，給他們更好的消費(fèi)體驗(yàn)，要做到不斷的引入新產(chǎn)品，保持客戶的消費(fèi)欲望。女人和小孩比較喜歡吃零食，隨著生活水平提高，能夠每天吃很多零食就是一件很幸福的事了。而隨著現(xiàn)代生活水平的不斷提高,零食也做出了很多花樣，特別是針對(duì)女生的零食，越來越多的零食商家做出了非常少女系的零食。 最后，個(gè)性化的食品加工，這些都足以說明休閑類食品已站上“風(fēng)口”，這還要得益于國內(nèi)冷鏈運(yùn)輸、食品加工技術(shù)及設(shè)備等產(chǎn)業(yè)的進(jìn)步，更離不開離不開年輕人群消費(fèi)理念的提升，新一代吃貨的第四餐催熱了休閑零食行業(yè)。比如今年流行的答案茶，我們國內(nèi)的嘻哈風(fēng)潮在今年也是迅速躥紅，如不久前播出的《中國有嘻哈》就帶紅了一批嘻哈歌手，讓更多大眾了解到嘻哈音樂。嘻哈的崛起以及搖滾的不溫不火，與不斷變化的生活狀態(tài)、受眾構(gòu)成、互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展等脫不了干系。而在食品，年輕人對(duì)于個(gè)性化食品比較買單利潤也普遍較高。 |
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