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為什么花生油這么受歡迎呢？人們喜歡花生油的原因有哪些？ 1、花生油口味較好因為花生油本身味道就屬于比較強的那種，清炒或者處理相對口味偏淡一些的菜不是很建議用，調和油或者葵花籽油相對好一些，因為這類的有本身味道淡，相對能更好的的突出食材的味道，花生油就可以聞出濃郁的花生油香味，摻入香精的花生油開始有微微的花生油香味；再次揉搓，純正花生油依然保持較濃郁的花生油香味。 2、花生油營養豐富，花生油的含鋅量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的許多倍。雖然補鋅的途徑很多，但油脂是人們日常必需的補充物，所以食用花生油特別適宜于大眾補鋅。花生油中還含有多種抗衰老元素，經常食用有延緩腦功能衰老的作用。花生油還具有健脾潤肺，解積食、驅臟蟲之功效。營養專家還在花生油當中發現了能夠幫助壽延年，保護心腦血管的保健成分，一共有三種：白藜蘆醇、單不飽和脂肪酸和β-谷固醇。經實驗證明，這幾種物質是腫瘤類疾病的化學預防劑，也是降低血小板聚集、防治動脈硬化及心腦血管疾病的化學預防劑。因此花生油可謂是是中老年人理想的食用油脂之一。 3、花生油壓榨方便現代企業的榨油工藝確實高效，快捷，但我更喜歡鄉村作坊榨出來的油，菜籽油亦是如此，身邊比較注重飲食的朋友，也都選擇或者正在尋找正宗的現榨作坊。最后，希望手工榨油的技藝能有人繼續傳承下去！ 4、價格不高，花生油加工有三種副產物，分別是花生餅（即壓榨后的產物）、浸出毛油（即花生餅浸出的產物）、花生粕（花生餅浸出后的剩余物）。花生餅和花生粕均可以做飼料，現在的價格在3000元左右。價格也是有波動的。這個和花生油加在一起減去原材料和生產成本就是利潤。但是這個不是最終的利潤來源。要看管理者低買高賣的能力。原材料種植方便等等。 現在市場上現榨花生油市場火爆，廠廠樂小編為大家總結主要原因有以下幾點。 1、花生油食品安全，以次充好，近年來，“地溝油”等食用油負面事件讓消費者對食用油的安全憂心忡忡。不少消費者轉而購買號稱“無添加、純正” 花生油鮮榨食用油。人們更愿意相信自己親眼加工在一些大型農貿市場里，你會發現，農貿市場中“鮮榨油”頗受歡迎。這里賣的芝麻油聞起來特別香，現榨現賣，還能看到油是怎么榨出來的，比較放心。 2、現榨花生油無添加劑，場榨食用油非常方便，價格也不高，花生油榨油是原生態，原料、加工環節自己都能看到，吃得放心。我要強調的是，食品健康與安全問題上，原料和加工這兩個環節是至關重要的環節，原料要保證取自優質天然的原材料，加工工程的化學添加劑也必不可少（尤其是現代工業化食品，諸如色素，防腐劑等），還有必要的殺菌消毒，有害物質的去除等。現代化企業食品的缺點是其一食品來源為降低成本，原料往往不會取自優質和天然的原材料（這是不爭的事實，工業化生產離不開激素和農藥） 其二是食品加工的添加劑問題，添加劑一般均對人體有不良反應（注意一部分毒性很低，一部分毒性較大或者很大的，這類的會嚴格控制添加量），但不乏無良商家，過度使用添加劑，不管消費者死活。 3、現榨花生油原材料新鮮目前市場上的熱榨花生油基本上都是經過傳統高溫,即120℃以上壓榨而成,是將花生原料放入鍋中蒸炒,再經過榨油機器進行榨油.熱榨工藝出油率極高,剩余殘油比較低,但是花生在經過清洗和高溫等一系列壓榨后,很容易破壞花生本身的營養成分,使其氧化值升高并產生質變現象,需添加人工合成的抗氧化物才能保證其不發生質變. 那么現榨花生油多少錢一斤呢？ 1、跟花生品質有關花生為豆科作物，優質食用油主要油料品種之一，又名“落花生”或“長生果”。落花生源于山東乳山，花生是一年生草本植物。起源于南美洲熱帶、亞熱帶地區。約于十六世紀傳入中國，十九世紀末有所發展。現在全國各地均有種植，主要分布于遼寧、山東、河北、河南、江蘇、福建、廣東、廣西、貴州、四川等地區品質好的花生，做出來的花生油價格也就越貴。 2、跟購買量有關，買的多價格就會優惠一點，如果我們是大批量購買的時候一定要找一個大的廠家，這樣價格上也會有一定的優勢。 3、注意包裝衛生你買的花生油，配料表寫的是花生，說明他們的供應商提供的是花生，廠家自己榨油調和。如果是寫的花生油，說明他們的供應商提供的是花生油，他們買進來自己加一些營養物質、抗氧化劑等添加劑（就是你看到的配料表上其他的東西）再灌裝。 |
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