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大豆油取自大豆種子，大豆油是世界上產(chǎn)量最多的油脂。大豆油的種類很多，按加工工藝可分為壓榨大豆油、浸出大豆油；按大豆的種類可分為大豆原油、轉(zhuǎn)基因大豆油。大豆原油的顏色因大豆種皮及大豆的品種不同而異。 那么壓榨油與浸出大豆油的區(qū)別是什么呢？ 1、壓榨油的加工工藝是“物理壓榨法”，而浸出油的加工工藝是“化學浸出法”。 物理壓榨法的生產(chǎn)工藝要求原料要精選，油料經(jīng)去雜、去石后進行破碎、蒸炒、擠壓，讓油脂從油料中分離出來，壓榨過程中添加炒籽，經(jīng)榨機榨制后，采用高科技天然過濾提純技術而制成的。保持了大豆的原汁原味，香味醇厚，富含維生素E，保質(zhì)期長，且無任何添加劑，不含溶劑殘留和含皂量，是一種現(xiàn)代工藝與傳統(tǒng)工藝結(jié)合生產(chǎn)出的純天然的健康生態(tài)食品。 2、營養(yǎng)成分不一樣，壓榨大豆油具有色、香、味齊全，保留了各種營養(yǎng)成份之特點。 浸出油是無色、無味的，經(jīng)加工后大部分營養(yǎng)成份被破壞。 由國家糧食局負責起草的食用油標準已出臺實施，取消了我國目前使用的1986年、1988年制定的老標準，新標準規(guī)定：壓榨大豆油、浸出大豆油要在產(chǎn)品標簽中分別標識“壓榨”、“浸出”字樣。 隨著社會的進步和人們生活水平的提高，飲食講究營養(yǎng)與健康成為人們的追求，將大豆油生產(chǎn)工藝透明化，就是為了讓消費者了解大豆油的生產(chǎn)工藝，把知情權(quán)交給消費者，把選擇權(quán)交給消費者。 3、大豆油的原材料不一樣、“壓榨大豆油”由于采用的是純物理壓榨法，保留了大豆和原汁原味，所以對大豆原料要求非常嚴格，原料要求新鮮，酸價、過氧化值低，因而價格相對偏高；同時由于只進行壓榨，大豆餅中殘油高，壓榨油出油率相對偏低。所以壓榨大豆油的價格相對偏高。 大豆油批發(fā)價格多少，廠廠樂小編教你哪里有便宜大豆油批發(fā)。 1、其實進來看的都是貿(mào)易商和中間商，首先考慮的就是自己的利潤。第一是油的價格、第二是質(zhì)量、第三是運費，這三個都是變量因素，沒有辦法把控的，其中有一個因素高了，你的成本就高了。在當今大多數(shù)地煉市場品質(zhì)幾乎相差不了多少，都是按照國家標準出庫，小的大豆油不敢保證。價格也是差不了多少，但是山東價格很便宜，因為大豆的產(chǎn)地很多。運費這個東西是按公里算的，一公里現(xiàn)在的市場價格在5毛左右，距離決定了你的成本。 2、如果我們是大批量購買的話直接去找廠家購買不要去批發(fā)市場購買，其實批發(fā)市場也是從廠家拿貨的所以我們大批量購買的話直接找廠家，這樣大豆油的價格也便宜也沒有中間商賺差價。 3、我們也可以直接去網(wǎng)上購買大豆油，因為網(wǎng)上的東西一般都是比較便宜的，不過網(wǎng)上的東西在買的時候是看不到實物的所以我們在購買大豆油之前一定要看看大豆油的評價，看看購買過的人是怎么說的。 4、如果我們是小量的購買過來自己家用的話我們還是去自己家附近的超市購買，價格也是不一樣的沒有必要跑到批發(fā)市場購買。 |
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