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凍肉絞肉機是將凍肉按不同工藝要求加工規(guī)格不等的顆粒狀肉餡，廣泛適用于各種香腸、火腿腸、午餐肉、丸子、咸味香精、寵物食品和其他肉制品等行業(yè)，是肉制品生產(chǎn)行業(yè)中通用性高、使用范圍廣的一種肉食加工設(shè)備。 凍肉絞肉機的工作原理是依靠螺桿將料斗箱中的原料肉推到預切板處，通過螺桿的旋轉(zhuǎn)擠壓使孔板與絞刀產(chǎn)生相對質(zhì)運轉(zhuǎn)，從而將原料肉切成顆粒形狀，確保了肉餡的均勻性。通過孔板的不同組合可達到理想的要求的不同肉餡。  凍肉絞肉機與普通絞肉機相比較有哪些優(yōu)勢呢？首先凍肉絞肉機通用性好，能夠絞切凍肉也可以絞切鮮肉用，適用范圍廣，凍肉絞肉機的絞切里往往比鮮肉絞肉機要大，絞肉過程時間短，絞肉過程中升溫低，利于保鮮，延長保質(zhì)期，此外凍肉絞肉機通常具備正反轉(zhuǎn)功能，使絞肉機阻塞可能性為零，從外觀上來看二者沒有什么區(qū)別,凍肉絞肉機與鮮肉絞肉機的區(qū)別在絞龍軸的選擇上。 凍肉絞肉機價格定價參數(shù)分析。凍肉絞肉機的主要參數(shù)主要有外觀尺寸，功率，電壓等等，還有整機重量，在外觀尺寸一樣情況下，有些廠家生產(chǎn)的絞肉機不銹鋼機身比較薄的話重量往往會輕很多，一般廠家都會采用銅電機，銅電機使用壽命長，功率大。我們?nèi)ベI的時候一定要試生產(chǎn)下，看絞肉力度大不大，力度不大的話往往凍肉會升溫高，破壞凍肉鮮度。 |
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