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蒸包爐就是用來蒸包子用的爐，是采用高溫蒸汽對點心食品進行加熱，在中國市場流行非常廣泛的一種烹調工具，主要作用是蒸，當然也可以用來蒸其他食品。 蒸包爐可按供能方式的不同來劃分，可分為煤蒸爐、燃氣蒸爐、電蒸爐。煤蒸爐已經很少見，在一些小早餐店可能還能看到，目前市場上燃氣煤蒸爐占市場主導地位，用的最多，而電蒸爐這幾年也越來越受人們歡迎了。  蒸包爐的原理就是通過煤、燃氣或者電加熱水，將水快速生成100%的高溫、高效、高能純蒸汽，直接加熱烹飪各式美食，抑制食物營養成分流失，防止氧化變味，帶給你原汁原味至純享受。 采用蒸包爐蒸包子有哪些優勢呢？首先，使用蒸包爐省時省力，操作簡單，通常是立式可移動的，不占地方，比使用爐灶蒸包子方便多了，其次蒸包爐設計合理，使用壽命長，發熱面積大、熱量吸收快、熱能轉換熱效率高。蒸包爐是目前公認的最節能的蒸爐。采用優質不銹鋼制造而成，干凈衛生，經濟、安全、衛生，適合于飯店，蒸包鋪，學校食堂等。 蒸包爐什么牌子好，要如何選購呢？首先就是看產家蒸包爐性能如何，是否具有進水功能，自動進水功能能夠很大程度避免缺水干燒問題。還有就是看機器是否有防干燒功能，有的蒸包爐缺水是沒有提示的，我們要注意看了。防燒干功能，在缺水的時候會自動關氣關電，并且發出警報的聲音，會提示你要加水，防止干燒，此外就是火排了，火排充足，升溫快，溫度均勻，這樣制作的東西效率才會快，蒸出來的包子也會好吃點，但是這種會耗電耗氣些。然后就是看品牌了，不同產家的產品質量有差異，能夠使用的壽命會不同，可以多去網上查查廠家的產品評價，在看廠家的質保售后是否方便，最后再比較價格是否合理再作決定。 |
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