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烤雞是許多人都喜歡的一道菜品，快食店的新奧爾良烤雞，深受大眾的喜愛，快餐店，速食店門庭若市，可見烤雞不但美味還有廣大的市場，那么想要做美味的烤雞除了有烤雞配方外還需要什么呢?當(dāng)然是需要專業(yè)的烤雞爐，市面上烤雞爐品牌類型很多，要如何挑選呢。 那么烤雞爐主要有哪些類型呢： 1、木炭吊爐烤雞爐，木炭吊爐烤雞爐就比較簡單了，商用小飯店、快餐店可以選用，烤雞爐選擇小號(hào)的家用也很適合，吊烤爐為圓筒形，主要有爐蓋、烤網(wǎng)、爐身、通風(fēng)口、溫度表、爐條等所組成。整只烤雞腌制后掛在圓形筒中，同時(shí)可以多只雞一起烤，從溫度計(jì)檢測烤雞溫度，實(shí)時(shí)把握，就能做到皮脆肉嫩的烤雞了。 2.搖滾式的自動(dòng)旋轉(zhuǎn)烤雞爐，選擇的燃料可選燃?xì)獍媾c木炭版，用電的，燃?xì)獍鏌o煙較環(huán)保，木炭版會(huì)排出廢煙，但烤雞有一層木炭味似乎更有韻味。這種360°全自動(dòng)旋轉(zhuǎn)的設(shè)備，更容易讓雞受熱均勻，不容易烤焦，同時(shí)這種裝備也更受是小販的青睞。簡單易學(xué)，投資小，收益快，無需廣告宣傳，無需豪華店鋪，超市門口，商業(yè)街，學(xué)校，甚至路邊攤都是您的經(jīng)營場所。而且能早、中、晚、夜宵四次聯(lián)動(dòng)經(jīng)營，現(xiàn)在大部分商家用的都是搖滾式的。 市面上烤雞爐類型那么多，那么烤雞爐多少錢一臺(tái)，烤雞爐價(jià)格分析？首先要看產(chǎn)品的規(guī)格大小，類型，規(guī)格越大，一次性能夠烤雞的數(shù)量也就越多，價(jià)格肯定會(huì)比規(guī)格小的要高的，烤雞爐的中空臺(tái)控制面板性能越多，性能越好，廠家成本肯定也就越高，還有就是看品牌，不同廠家的烤雞爐性能工藝存在差異，烤出來的燒雞質(zhì)量會(huì)有差異，想要做到皮脆肉嫩的烤雞，不僅需要豐富的烤雞經(jīng)驗(yàn)，烤雞爐設(shè)備質(zhì)量也一定好，烤雞爐的價(jià)格也有很大的差距，從幾百到幾千都有，在購買時(shí)一定要擦亮眼睛，看好烤雞爐的材質(zhì)才買喔 |
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