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脫水蔬菜，可以說我們見到最多的就是方便面里的蔬菜包，這類蔬菜包基本上都是脫水蔬菜，開水沖泡即可實用。事實上脫水蔬菜的使用領域是很廣的。從方便面到太空實驗室宇航員都在使用它。 脫水蔬菜經過加工以后，能夠更長久的保存，使用起來也方便，因此廣受野外等工作者的歡迎，也給他們生活帶來了方便。但是，脫水蔬菜也是存在一些問題的。 最為主要的是脫水蔬菜的營養成分丟失大，遠沒有新鮮蔬菜營養好，如何解決這個問題是脫水蔬菜需要提升的。 |
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