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| 咖啡最早是國外的休閑熱飲，近些年也流傳到我國，隨著現在人們生活水平的提高，從過去的吃的好轉變為對吃的更高層次的追求，咖啡作為休閑茶飲越來越受推崇。咖啡的市場也是保持好的趨勢。 咖啡是用經過烘焙的咖啡豆制作出來的飲料，與可可、茶同為流行于世界的主要飲品。現在市面上咖啡的種類非常的多，有國外的品種，也有不少國內的咖啡品種。 咖啡豆是咖啡樹果實里的種子。常見的兩種咖啡樹種：羅布斯塔種和阿拉比卡種。其中羅布斯塔種咖啡滋味醇厚，抵抗病蟲害的能力強，單株產量也很高，這種咖啡樹生長在低海拔地區，因其能夠萃取出豐富且穩定的乳脂，所以多半被用在意式拼配豆中，用以制作濃咖啡。在高海拔地區，阿拉比卡種咖啡生長得最好，這種咖啡的風味比其它咖啡要精致得多，其咖啡中咖啡因的含量只占咖啡全部重量的1%。 我們平時飲用的咖啡有現磨咖啡和速溶咖啡。最常喝的是速溶咖啡，因為速溶咖啡攜帶方便，非常適合工作、出差、旅行中。但是市場上很多人對速溶咖啡評價都不是很好，覺得速溶咖啡由于價格比現磨咖啡低的多，肯定就質量不好，咖啡濃度低，速溶咖啡含有添加劑對人體不好等等的評價。其實并非如此，我們不要過分夸大速溶咖啡的壞處 。速溶咖啡是咖啡豆提取有效成分干燥而來的，我們在購買時候挑選正品的咖啡，不要貪圖便宜買到劣質產品。 適當喝咖啡，能夠起到提神醒腦、消除疲勞的作用，飯后喝杯咖啡有助于消化，對便秘有輔助作用能夠提高新陳代謝。一般人一天喝約3杯煮泡咖啡，能夠舒緩人的情緒等等。但是有三高的人群、老年婦女以及孕婦，胃病者不宜飲用咖啡。 目前還流行黑咖啡減肥法也備受人們的推崇。愛美人群可以嘗試一下。 |
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