隨著人民生活水平的不斷提高，休閑食品中的膨化食品以其口感鮮美松脆、攜帶食用方便、原材料適用廣泛，口味多變等特點，日益成為消費大眾喜愛的食品，已成為休閑食品行業中的重要組成部分，且市場潛力巨大。膨化食品等休閑食品行業的市場需求也大力帶動了機械設備的發展。

　　 其實食品膨化技術不是新技術，在我國古時候就有用油炸食品來進制作膨化食品。現代化的膨化設備由于用途和設備的不同，可以分為三種類型：一是采用擠壓式膨化機，以植物蛋白為原料來生產蛋白食品，植物肉等；二是同樣用擠壓膨化機，以玉米和薯類為原料生產小食品；三是以谷物、豆類或者薯類為原料，經過膨化后制成主食，除了試制出間接加熱式膨化機外，還用精糧膨化粉試制成多種膨化食品。，膨化機等休閑食品設備未來的發展應努力改進，滿足市場需求。一方面食品膨化機械生產企業創新能力加強，另一方面應加強企業品牌意識，再個就是生產集中力量應加大。

但是休閑食品設備在我國多用于路邊攤或者小商鋪等個體經營戶上，這些個體戶通常想要一體化，整套的食品設備，這樣既方便而且可以節約成本。所以休閑食品設備的生產企業應該針對這樣的市場行情來調整的自己的銷售策略。